Cuvée
- falstaff2018 Château Rauzan-Ségla 2ème Grand Cru Classé Margaux Château Rauzan-Ségla / Bordeaux Margaux / trocken166,00 €Grundpreis: 221,33 € pro 1 l
- James Suckling2020 Almaviva Maipo Valley Baron Philippe de Rothschild & Concha y Toro Baron Philippe de Rothschild / Valle de Maipo / trocken175,50 €Grundpreis: 234,00 € pro 1 l
- The Wine Spectator2007 Château Pape Clément Blanc AOC Pessac-Leognan Château Pape Clément / Bordeaux Pessac-Leognan / trocken199,00 €Grundpreis: 265,33 € pro 1 l
- falstaff2017 Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell'Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia / Toskana / trocken220,00 €Grundpreis: 293,33 € pro 1 l
- The Wine Advocate2019 Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell'Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia / Toskana / trocken237,00 €Grundpreis: 316,00 € pro 1 l
- Wine Enthusiast2010 Château Léoville Poyferré 2éme Cru Classé Saint-Julien Château Léoville Poyferré / Saint-Julien / trocken249,00 €Grundpreis: 332,00 € pro 1 l
- falstaff2018 Rubicon Estate Inglenook Napa Valley Inglenook Estate / Napa Valley / trocken250,00 €Grundpreis: 333,33 € pro 1 l
- The Wine Spectator2020 Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell'Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia / Toskana / trocken260,00 €Grundpreis: 346,67 € pro 1 l
- Decanter2011 Château Margaux 1er Grand Cru Classe Margaux Château Margaux / Bordeaux Margaux / trocken640,00 €Grundpreis: 853,33 € pro 1 l
- Wine Enthusiast2010 Château Margaux 1er Cru Classé Margaux Château Margaux / Margaux / trocken1.249,00 €Grundpreis: 1.665,33 € pro 1 l
- James Suckling2009 Château Lafite-Rothschild 1er Cru Classé Pauillac Château Lafite-Rotschild / Pauillac / trocken1.295,00 €Grundpreis: 1.726,67 € pro 1 l
Im deutschsprachigen Raum ist die Cuvée ein Synonym für Verschnitt, Mariage oder Mélange. Gemeint ist entweder das gemeinsame Keltern oder auch das Vergären von verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Die gemeinsame Bedeutung all der verschiedenen Herstellungsarten ist somit, dass das Endprodukt Wein bei einer Cuvée aus verschiedenen Rebsorten oder Weinbergslagen erzeugt wurde. Die Zusammenstellung der Cuvée bzw. diese selbst wird in Frankreich hingegen als Assemblage bezeichnet. Das Verschneiden von Weinen zu einer Cuvée hat ursprünglich den Sinn, die Qualität des fertigen Produkts zu erhöhen. Ein weiterer Grund kann die konstante Qualität und ein konstanter Geschmack über mehrere Jahrgänge hinweg sein, besonders bei Schaumwein und da wiederum vorwiegend bei Markenprodukten von Großkellereien. Beim Verschnitt wählt ein Kellermeister z. B. einen sehr körperreichen, farbintensiven Rotwein als Verschnittpartner für leichtere, aber fruchtigere Weine aus. Dies geschieht aber immer mit Vorverkostungen der Verschnittanteile in kleinen Probenreihen, damit das Ergebnis sensorisch beurteilt werden kann. Eine optimal zusammengeführte Cuvée schmeckt besser als jede Partie für sich. Die Eigenschaften der einzelnen Partien wie Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt, Restsüße usw. ergänzen einander dabei zu einem harmonischen Ganzen. Während in den meisten weinerzeugenden Ländern das Verschneiden von Rebsorten zur Gewinnung eines Weins gang und gäbe ist, sind Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit. Die Rebsorten müssen dabei auf dem Etikett nicht vermerkt werden. Obwohl der gemischte Satz heute nur noch wenig Bedeutung hat, gibt es bei einigen Winzern solche Cuvées als Spezialität. In dieser Kategorie finden Sie tolle Cuvées.