Sherry Palo Cortado VORS 32 Jahre Bodegas Tradición

Der trockene Palo Cortado ist ein extrem seltener, eleganter Sherry und zählt mit seinem Alter von ca. 32 Jahren zu den absoluten Sherry-Raritäten. Jährlich werden weltweit nur ca. 2.500 Flaschen abgefüllt. Er vereint die frischen und trockenen Noten eines Amontillados mit der Komplexität und dem vollmundigen Körper eines Olorosos. Geschmacklich startet dieser Sherry angenehm frisch und fruchtig, geht dann in pikante und volle Noten mit einem Touch Salz- und Bittermandeln über. Ein guter Begleiter zu luftgetrocknetem Schinken oder Fleisch, Trockenfrüchten, gerösteten Nüssen oder Mandeln. Ideal zu geräuchertem oder leicht salzigem Fisch. Aber auch zu Thunfisch, Dorsch oder Kabeljau.