Riesling Stubensandstein Wildspontan QbA Württemberg Weingut Merkle

Der Riesling-Klassiker kommt aus der höchsten Weinbergslage des Hauses, vom Stubensandstein, welcher in Ochsenbach durch eine geologische Besonderheit, einem Umkehrrelief, entstand. Die Qualität des Weines beginnt im Weinberg durch eine umsichtige Handlese. Die anschließende Vergärung mit selektiven Wildhefen und einem anschließenden langen Feinhefelager, unterstreicht die Besonderheit. Im Bukett präsentiert er Noten von weißem Pfirsich, Holunderblüte, Apfel, gelbe Melone und Mango. Am Gaumen besitzt der Riesling fruchtige Nuancen gepaart mit einer würzig, frischen Säure und einem langanhaltenden Abgang.