Riesling Nik Weis QbA Mosel Weingut St. Urbans-Hof VDP

Nik Weis gelingt es vortrefflich in seiner Weinkreation den trockenen Charakter des Rieslings mit der raffinierten Säure und seiner frischen lebendigen Art zu vereinen. Die feine Struktur verdankt der Riesling seiner Herkunft, den von der Mosel getränkten Flusssedimentböden um das Weingut. Die bis zu sechs Meter hohe Sediment Auflage, bestehend aus Sand, Kies und Lehm, ist auf einem Schiefer Untergrund gebettet, welcher dem Wein seine mineralische Note verleiht. Im Glas erscheint der Wein in einem brillanten Gold mit hellen Reflexen. In der Nase entfacht er ein Feuerwerk aus wunderbar würzigen und fruchtigen Nuancen. Der Geschmack wird von diesen ersten sensorischen Eindrücken geprägt und durch ein frisches und lebendiges Geschmacksbild vollendet. Der Gutsriesling harmoniert vortrefflich mit Fischgerichten, wie gegrillte Dorade mit frischen Kräutern und Salat.