Relentless Syrah Napa Valley Stag's Leap District Shafer Vineyards

Das Weingut Shafer Vineyards gehört zu Recht zu einem der führenden Weinlieferanten der amerikanischen Top Gastronomie. Der Weinkritiker Robert Parker vergibt für die Weine ausschließlich Bewertungen mit „excellent“ oder „outstanding“. Die Syrah-Trauben für den Relentless wachsen in einem 1996 gepflanzten Weinberg am südlichen Ende des Stag’s Leap Districts an einer Hanglage der Vaca Berge. Das moderate Klima mit langen und warmen Tagen sowie kühlen Nacht-Temperaturen bilden die Basis für die Entwicklung der Aromenvielfalt in den Trauben. Der Wein wurde für 30 Monate in 100% neuen französischen Barriques (Allier und Troncais) ausgebaut und ist eine Hommage an das unerbittliche (relentless) Streben des Winemakers Elias Fernandez nach Perfektion. Der klassische Shiraz mit 11% Petit Sirah überzeugt durch seine eleganten Aromen von dunklen Pflaumen, schwarzem Pfeffer, Feigen, Rauch, Waldboden und schwarzem Trüffel. Die Ausgewogenheit, die seidige Textur und die reifen Tannine sind ein Genuss und unterstreichen die Besonderheit des Weines. Eignet sich hervorragend zu Carpaccio, gegrilltes Gemüse oder Gulasch.