Provokateur Deutscher Sekt bA Rheingau Weingut Bibo Runge

Der Provokateur will provozieren. Die handverlesenen Rieslingtrauben werden behutsam verarbeitet und anschließend auf traditionelle Weise für 15 Monate in der Flasche vergoren, um eine feine Perlage zu erhalten. Das Geheimnis ist die Rosefarbe des Riesling-Sektes, den er durch den hinzugefügten Schuss Rotwein erhält. In der Nase lassen sich Duftaromen von Brioche und dezente Fruchtnoten wahrnehmen. Der Geschmack am Gaumen ist die Überraschung – der Provokateur ist feinperlig wie ein Champagner mit leicht kirschiger Note. Im Hintergrund samtig mit einer überaus feinen Tanninstruktur. Die Mischung von Weiß und Rot machen ihn zu einem besonderen Genuss!