Pomino Bianco Toscana DOC Castello di Pomino

Die Weinbergslagen von Castello Pomino sind die höchsten der Toskana. Die hohe Lichtintensität begünstigt die Effizienz der Photosynthese und somit den Reifungsprozess, insbesondere die Synthese aromatischer Substanzen in den weißen Sorten. Die Sorten Chardonnay und Pinot Bianco reifen drei Monate in Barriquefässern und einen weiteren Monat in der Flasche. Der Pomino besitzt ein intensives Aroma von weißen Blüten wie Maiglöckchen und Weißdorn, gefolgt von Anklängen an Apfel, Birne, Pfirsich und Banane. Am Gaumen weich und geschmeidig mit einer raffinierten, ausgewogenen Eleganz. Sehr gut zu asiatischen Gerichten und Wildgeflügel.