Pinotage Stellenbosch Delheim Wines

Pinotage ist die Rotweinsorte Südafrikas, die durch eine Kreuzung von Pinot Noir (Spätburgunder) und Cinsault entstanden ist. Abraham Isak Perold hat diese Neuzüchtung im Jahre 1924 an der Universität Stellenbosch durchgeführt. Auf dem Weingut Delheim werden die Trauben des Pinotage handverlesen und gären im Eichenfass für zwölf Monate, dies sorgt für die unvergleichlich tiefe rubinrote Farbe. In der Nase betören fruchtige Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und roter Beerenfrucht, die von floralen Noten und dunkler Schokolade abgerundet werden. Am Gaumen begeistern die roten und schwarzen Beeren mit einer angenehmen, samtigen Tanninstruktur. Der Wein mundet ausgezeichnet zu Rinder-Topf mit Pfeffersoße.