Pinot Noir Barrique Bündner Herrschaft Gantenbein

Dieser Wein vereint alles, was man in großen Burgundern sucht. Das ist zum einen der ausgesprochen konsequenten Weinbergspflege zu verdanken, aber natürlich auch der Fortsetzung dieses Gedankens in der Kellerwirtschaft. Schonende Verarbeitung ist hier oberstes Gebot, um aus den vollreifen Trauben die Feinheiten herauszuarbeiten. Intensiver und ausdrucksvoller Duft nach süßen, schwarzen Kirschen, fein raffiniert und ungemein vielfältig. Das alles zeugt von der Wahl des optimalen Lesezeitpunktes. Dieser Eindruck setzt sich am Gaumen fort. Auch hier von einer ungemeinen Raffinesse geprägt, elegant, aromatisch, hochkonzentriert dennoch geradezu schwebend. Eine innere Kraft, die sonst nur im Burgund zu finden ist.