Grauburgunder Schlossberg Achkarren GG Baden Weingut Dr. Heger VDP

Die Weine vom Achkarrer Schlossberg zeichnen sich durch eine ausgeprägte Mineralität gepaart mit einer harmonischen Säurestruktur aus. Dies führt trotz der starken Ausreifung zu eleganten, zwar fülligen aber nicht sättigenden Weinen. Der Grauburgunder besitzt ein dichtes Bukett von Birnenkompott, Quittengelee, eingemachten Mirabellen und hellen tropischen Früchten. Diese fruchtigen Komponenten werden von Vanillenoten und feiner, charaktervoller Mineralität untermalt. Am Gaumen wirkt der Wein ungemein geschliffen und seidig mit zusätzlichen Noten von Zitronencreme und Aprikosentarte. Die meisterhaft integrierten Holzaromen erinnern an die generöse Geschmeidigkeit eines Batard-Montrachets. Im Abgang eine ausgesprochen feinkörnige Mineralität im seidigen, langen Nachhall. Sehr gut geeignet zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu kräftigem Braten, Steaks und Wild, sowie zu mediterraner Küche.