Governo Toscano Toscana IGT Cantine Francesco Minini

Als Governo delle Toscano bezeichnet man eine Weinrarität aus der Toskana, die mit Hilfe des traditionellen Governo-Verfahrens hergestellt wird. Hierfür werden ca. 10% der Sangiovese- und Cannaiolo-Trauben getrocknet, um Ende November gepresst zu werden. Die Verwendung von getrockneten Trauben verleiht diesem Chianti Struktur und eine elegante Fruchtsüße. Das Aromenspektrum von Sultaninen und reifen Zwetschgen harmoniert zu würzigen Noten wie Sandelholz und mediterranen Kräutern. Die weiche Tanninstruktur verleiht ihm eine perfekte Balance mit einem vollen und kräftigen Körper. Sehr gut zu Lamm und gegrilltem Fleisch.