Filsell Shiraz Barossa Valley Grant Burge

Die Geschichte von Grant Burge lässt sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen. Im Jahr 1855 siedelten John Burge, seine Ehefrau und seine zwei Söhne nach Barossa, ein wunderschönes und fruchtbares Tal im Süden von Australien. Das Barossa Valley gilt als der Ursprung der australischen Weinwirtschaft, in der bis heute einige der begehrtesten Weinerzeuger ansässig sind. Die Einzellage Filsell Vineyard gilt dabei als eine der besten Weingärten im „Barossa Valley“, in der über hundert Jahre alte Shiraz-Reben wachsen. Der magische, fast schwarze Rotwein besitzt eine unglaubliche Farbtiefe. Das Bukett des Filsell ist eine Symphonie der Aromen, die an reife Brombeeren, gemahlenen Zimt, Vanille, Mokka und sogar an frisch gebackenes Brot erinnert. Der Gaumen des Shiraz ist reich und verführerisch mit beeindruckender Intensität von süßen Beeren, dunkler Schokolade und samtiger Tanninstruktur. Das Finale ist lange und elegant. Sehr gut zu Lammlachse in Sesam Mantel mit einer würzigen Sauce und glasierten Kohlrabigemüse.