Chenin Blanc WO Stellenbosch Stellenrust Wine Estate

Die Brüder Dr.Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen übernahmen 2005 das 1928 gegründete Kap-Weingut Stellenrust. Zielsetzung war ein Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht entstehen zu lassen. Der Qualitätsanspruch war ein wichtiger Punkt, aber noch wichtiger war die Beteiligung der 70 Arbeiterfamilien als Mehrheitsaktionäre an dem 100 Hektar großen Farmland. Die hart arbeitenden Familien, die meisten von ihnen waren auf dem Besitz aufgewachsen, wurden damit entlohnt, dass sie eigene Parzelle bewirtschaften, ernten und ausbauen durften. So initialisierte man eines der besten und erfolgreichsten “black empowerment projects“ auf dem ganzen Kontinent. Der Chenin Blanc von Stellenrust erhält seine besondere Note durch den Ausbau einer kleinen Partie in Barriquefässern aus französischer Eiche. Die anschließende Lagerung erfolgt für fünf Monate auf der Hefe, die dem Wein seine besonders feine cremige Note gibt. Im Glas präsentiert sich das Ergebnis dieser Bemühungen mit verführerischen Aromen von Pfirsich, Melone, Zitrusfrüchten und frischem Honig. Im Geschmack kraftvoll und fruchtig und einem finessenreichen Abgang mit würziger Frische. Sehr gut zu Quiche und sommerlichen Gerichten, aber auch zu gedünstetem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder grünem Spargel.