Château Roumieu Sauternes AOC

„Roumi“ wurden einst die treuen Pilger auf dem Jakobsweg genannt, die Sauternes als ihr Etappenziel hatten. Der Château Roumieu gehört zu jenen großen Sauternes-Weinen mit großem Alterungspotenzial, die aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und einem kleinen Anteil Muscadelle erzeugt werden. Die Ausbauzeit im Weinkeller beträgt 24 Monate, die sowohl in kleinen als auch in großen Holzfässern durchgeführt wird. Im Laufe des Alterungsprozesses entwickeln sich dabei Aromen von Trockenobst, Akazie, Lindenblüten und Honig. Großartig zu Gänseleberpastete, Schimmelkäse oder Fruchteis.