Château de Jau Côtes du Roussillon Villages AOP Carte Ancienne

Château de Jau ist ein lebendiges Weingut in uralten Mauern, das im 12. Jahrhundert von Zisterziensermönchen erbaut wurde. Das Château gehört seit 1974 der Familie Dauré, die es zu einem offenen, gastfreundlichen Vorzeigeweingut gemacht haben. Der Rotwein in der attraktiven Sonderedition Carte Ancienne (dt. alte Karte) ist ein Eye-Catcher und Gaumenschmeichler zugleich. Der herkunftstypische AOP Côtes du Roussillon Villages wird aus den Rebsorten Syrah, Mourvèdre und Grenache Noir nach traditioneller Weise erzeugt und teilweise in Barriquefässern ausgebaut. Im Glas glänzend Rubinrot mit einem verführerischen Bukett von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen und leicht rauchig würzigen Noten. Am Gaumen kraftvoll strukturiert, rund und vollmundig, mit saftiger Frucht sowie gut eingebundenem Tanninen. Sehr gut zu gegrilltem Lamm- und Rindfleisch, Wildgerichten, mediterranen Gemüsegerichten oder mittelkräftig, gereiftem Käse.