Caseletti Appassimento IGP Puglia

Caseletti ist ein Zusammenschluss von zwei Weingütern: Tagaro und Agrolio, die ihre gemeinsame Leidenschaft für apulische Weine teilen. Die guten Voraussetzungen mit kalkreichen Böden, vielen Sonnenstunden und kühlen Winden aus dem Norden, bilden die Grundlage, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Der fein-fruchtige Appassimento wird aus den Rebsorten Primitivo 30%, Negroamaro 30% und zu je 20% Nero di Troia und Merlot erzeugt. Nach der Vergärung wird der Wein für acht bis zehn Monate in französischen Barriques ausgebaut. Das Resultat ist ein intensiv roter Wein mit violetten Reflexen und einer überaus üppigen Aromatik mit Noten von reifen Pflaumen, Kirschen und Johannisbeeren sowie einem Hauch Kakao. Am Gaumen vollmundig mit einem harmonischen und süß-fruchtigen Geschmacksprofil und einem lang anhaltenden Abgang. Der Wein ist ein hervorragender Begleiter für die mediterrane Küche, zu gegrilltem Fleisch und leicht gewürztem Käse.