Caseletti Appassimento Edizione IGP Puglia

Der Caseletti Appassimento Edizione besteht aus 40% Nero di Troia, 30% Primitivo und 30% Merlot. Die 40 bis 70 Jahre alten Rebstöcke des Weinguts liegen 250 Meter über dem Meeresspiegel und gedeihen auf Kalk- und tonhaltigen Boden. Der Rotwein wird für zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Rubinrot mit violetten Reflexen und verströmt Aromen von reifen Pflaumen, Kirsche und Johannisbeere mit einer Nuance zarter Gewürznoten, Kakao und Vanille. Am Gaumen offenbart der Wein seine harmonische und weiche Ader mit einem leicht süß-fruchtigen Geschmack. Im Abgang ausgezeichnet intensiv und lang. Der perfekte Begleiter zu gebratenem roten Fleisch, Hauptgerichten mit Ragout oder einer leckeren Käseplatte.